材料や使っている道具は↓
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memo
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以前キャベツで作ったKFC風のコールスローを白菜で作りました。
キャベツのコールスロー
白菜のほうが水分がたくさん抜けるのか？味が濃くなりやすいような、酢が多いとちょっと刺々しい感じだったので、少しだけ減らしてみてます。
白菜とキャベツでの違いは食感ぐらいかな…？と思いました。時間が経つと水分の出方等で違いが出てくるかもしれませんが、基本的な味・美味しさが大きく変わるようなものではないような気がします。
ケンタッキーのコールスローは気づかぬ内に値段めちゃ上がっててびっくりしました…ﾄﾞｷﾄﾞｷ
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使ったもの
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白菜 1/4カット(600g)
にんじん 1/3本ぐらい
玉ねぎ 1/2個(小～中サイズ)
コーン 50gぐらい
塩 小さじ1
マヨネーズ(ハーフ) 大さじ5~6ぐらい
※普通のマヨの場合は減らしたほうが良いと思います
酢 大さじ2~3
ラカントや砂糖などの甘味料 大さじ1
レモン汁 大さじ1/2
コショウ 数振り
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使った材料や道具の詳細
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