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小倉シェフのセレクトギフトセット（明治屋コラボ）
【泡赤2種2本+食材詰め合わせ】
11/2(土) 12:00 リリース
小倉シェフのセレクトギフトセット（明治屋コラボ）【泡赤2種2本+食材詰め合わせ】
＜明治屋ストアー販売店舗情報＞
①食材セット 3,499円(税込3,779円)
パスタやオリーブオイルなど食材７種（ガロファロのロゴ入りクリップと鍋掴み付)
日本橋ストアー/八重洲口ストアー/渋谷ストアー /新宿西口ストアー/吉祥寺ストアー/横浜西口ストアー/藤沢ストアー/PROVISIONS & WINES海老名/柏ストアー/川越ストアー/高崎ストアー/水戸ストアー/新潟ストアー/浜松ストアー/名古屋栄大津通りストアー/京都四条河原町ストアー/大阪なんばストアー/芦屋ストアー/ 広島八丁堀ストアー/ 松山ストアー/高知ストアー/福岡天神ストアー
②食材とシャンパーニュのセット 8,999円(税込9,829円)
パスタやオリーブオイルなど食材７種＋シャンパーニュ（ガロファロのロゴ入りクリップと鍋掴み付)
京橋ストアー/広尾ストアー/玉川ストアー/恵比寿ストアー/六本木ストアー/大宮ストアー/PROVISIONS & WINES浦和/仙台一番街ストアー/京都三條ストアー/岡山ストアー
※売り切れ次第販売終了となります。
在庫情報は各店舗にご確認ください。
詳細情報は明治屋の公式インスタをご覧ください
https://www.instagram.com/meidiya_store?igsh=N20wN2x1ZWJ0bGFn
明治屋 公式サイト
https://www.meidi-ya.co.jp/
メンバーシップはじめてみました
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3/4発売 イタリア旅行記&レシピ本
https://amzn.to/49ahlxp
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ワインショップオープンしました
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明治屋さんの特設ページできました
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初のレシピ本「1つ星イタリアンの ミニマル最高パスタ」
https://amzn.to/3Rx1eAK
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参宮橋のイタリアン レガーロ
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トマトソースのスパゲッティー
材料
・ガロファロ 1.5mm
・ニンニク
・パスタソース サンドライトマト&ローストガーリック
・アンチョビ フィレ缶
・グリーンオリーブ
・パルミジャーノ
・オリーブオイル
・イタリアンパセリ
・塩
ミートソースのスパゲッティー
材料
・ガロファロ 1.7mm
・牛すじ肉の赤ワイン煮
・パスタソース サンドライトマト&ローストガーリック
・パルミジャーノ
・オリーブオイル
・塩
※パスタ湯の塩分濃度は1.5%です
Regalo
https://www.regalo-ristorante.com/
ご連絡はこちらまで
info@regalo-ristorante.com
Regalo
https://www.regalo-ristorante.com/
愛用している食材や器具達です
生徒からの質問多いので
まとめてみました
☆ガロファロオールスターズです☆
ガロファロ スパゲッティーニ 1.5mm
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ガロファロ スパゲッティ 1.7mm
https://amzn.to/3K6OiQp
ガロファロ スパゲッティ 1.9mm
https://amzn.to/3VcMA42
ガロファロ リングイネ
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ガロファロ フェットチーネ
https://amzn.to/40PFJjy
ガロファロ ペンネ
https://amzn.to/3Lwekxf
ガロファロ フジッリ(フィジリ)
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カラスミパウダーもはや調味料
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魚焼く時ひっくり返したり
ホタテの殻あけたり
なにかと便利
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なんでもいいんですが
たしかに百均はなしです骨抜き
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毎年買い足しながら着てます
僕の定番中の定番Tシャツ
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常連さんに薦められて
自分に部下も仕事用ズボンはこれ
実は休日もはいてます
ポリ混仕様のものは漂白剤にも強いです
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肉焼く時、野菜焼く時
半永久的に使えるフライパン
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忘れてた…..
なくてはならないこの存在
これがないとレストランできないぐらい
作業性飛躍的にアップ
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冷製はぜひこのパスタ
カペッリーニより太く
スパゲティーニより細く
ちょうどいいです
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ラザーニャはディチェコ一択
ちょっと濃いめのソースに合わせて
割りながらお湯に入れてボイル
ノリはマルタリアーティ
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これないと仕事できません
ていうかこれなしで料理作るに不可能
小分けに材料 あ切り分けしたり
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スパゲッティー/ダルクオーレ1.4mm
このパスタも悪くないですが
ちょっとだけ細いです
10秒ぐらい早めに上げる感じで
アーリオ系は少し簡単なはずです
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レガーロのフラッグシップオリーブオイル
カネナのピクアル種
安くないですが抜群です
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カネナのピクアル種ではないですが
上位クラスで全くもって安くないですが
世界レベルのオリーブオイル
トップクラスのクオリティ
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トマトホール/カンポグランデ
容量多いのが家庭にはたまにキズ
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アルミパン 24センチ
100g以上作るなら1サイズ上げてもいいです
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もう20年以上使っている包丁等
この2本あったら無敵です
ペティーナイフ/ミソノUX10
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牛刀 24㎝/ミソノUX10
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イカ墨ペースト/モンテベッロ
(スメラルダが欠品みたいです
僕は昔こっち使ってました。小口で家庭では使いやすいかもしれません)
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アンチョビ/バレーナ
迷わず1番安いやつですが
あえて選ぶならこれ、チューブが便利
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ぺぺロンチーノピッコロ/カンナメーラ
店ではこれ使ってます
量多いので家庭なら一年ぐらい
もっちゃいそうです
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オリーブオイル/モンテベッロ
店では5ℓ用ですが
家庭用では2ℓがいいと思います
もちろんこれより安いのあったら
のりかえちゃってください
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地中海フーズさんのボッタルガ
すごくクオリティ高くリーズナブル
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マイクロプレーンのゼスター無敵です
できるだけ食洗より手洗いで
生姜おろす時とかもいいですよ
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テフロンパンはもっぱらこれです
二人分ぐらいの大きさでちょうど良い感じ
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真っ黒いまな板
汚れ目立たなくてすごくいいです
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粉ふる時とても便利
手を汚さず食材に粉ふれます
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太麺好きはこれヴォイエロの1.9mm
カルボナーラ、アマトリチャーナ
ラグーとかにいい感じ
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肉やカルパッチョ仕上げの塩はこれ使ってます
塩味もまろやかでいいです
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オリーブオイルの上につけるポアラー
蓋が取り外しできるタイプがよくて
なんだかんだこればっかり
とりあえずワイン一本飲み干しましょう
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セモリナ粉
僕ここのです雪和食品のもの
ちょっと粗めなのでフリットとかだと
適度にざらついてよし
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フランスパン粉ですが
コスパ含めてこれです
もちろんもっとこだわりたかったら
オーガニックな国産使ってください
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ケイパーは酢漬けがなんだかんだで便利です
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パイ皿あると下準備が効率的
ていうかこれないと仕事できないレベル
https://amzn.to/3HkUAdd
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#パスタ #料理 #レシピ
【XMTrading口座開設】MT4&MT5 安心の海外有名FX口座です
