エビピラフの作り方｜炊飯器で簡単！おうちで手軽にお店の味♪ご飯もパラパラ激旨ピラフ！お弁当や作り置き＆冷凍保存にもおすすめ！-How to make Shrimp Pilaf-【料理研究家ゆかり】

こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、エビピラフの作り方をご紹介します。炊飯器で簡単！おうちで手軽にお店の味を楽しめます。ご飯もパラパラ！難しいコツ要らずで絶品ピラフ！お弁当や冷凍保存にもおすすめです。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

Hello, I’m Yukari, a cooking researcher.
This time, I’ll show you how to make shrimp pilaf. It’s easy to make in a rice cooker! You can easily enjoy the taste of a restaurant at home. The rice is fluffy and fluffy! It’s a great pilaf without any complicated tricks! It’s also recommended for bento boxes and freezing. It’s very delicious, so please give it a try.

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■材料（3〜4人分）
・米 2合
・冷凍むきえび 200g
・玉ねぎ 1/4個
・にんじん 1/3本
・ピーマン 1個
・マッシュルーム 3個
・コーン 50g
・顆粒コンソメ 大さじ1
・みりん 大さじ1
・酒 大さじ1
・有塩バター 20g
・塩胡椒 適量

■作り方
1.冷凍海老を塩水に浸し解凍する。
2.お米を研ぎ、水に30分浸水させる。
3.玉ねぎ、にんじん、ピーマンもみじん切りにし、マッシュルームをスライスする。
4.フライパンにバターをひき、玉ねぎ、にんじん、マッシュルーム、えびを加え、塩胡椒をかるくふりサッと炒め取り出し粗熱をとる。
5.②の水を切り、コンソメ、みりん、酒、塩胡椒を加えよく混ぜ、2合メモリの少し下まで水を入れる。
6.④とコーンを加え通常炊飯する。
7.ピーマンを加えて混ぜ、蓋をし5分保温して完成。

■ingredients
・2 cups Rice
・200g Frozen peeled shrimp
・1/4 Onion
・1/3 Carrot
・1 Green pepper
・3 Mushrooms
・50g Corn
・1 tbsp Granulated consomme
・1 tbsp Mirin
・1 tbsp Sake
・20g Salted butter
・Salt and pepper

■Instructions
1. Thaw the frozen shrimp in salted water.
2. Wash the rice and soak in water for 30 minutes.
3. Finely chop the onion, carrot and bell pepper, and slice the mushrooms.
4. Add butter to a frying pan and add the onion, carrot, mushrooms and shrimp. Sprinkle lightly with salt and pepper, stir fry quickly, remove from the pan and let cool.
5. Drain the water from ②, add the consomme, mirin, sake, salt and pepper, mix well, and add water until it is just below the 2-go mark.
6. Add ④ and the corn and cook as usual.
7. Add the bell peppers, mix, cover and keep warm for 5 minutes.

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🍳オススメ簡単レシピ

◎エビマヨの作り方
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