こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、オムキャベツの作り方をご紹介します。混ぜて焼くだけ！薄力粉なしで簡単ヘルシー！ボリューム満点で食べ応え抜群です。おかず・おつまみにピッタリ！とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。
Hello, I’m Yukari, a cooking researcher.
This time, I’ll show you how to make cabbage omelet. Just mix and bake! It’s easy and healthy, and doesn’t require any flour! It’s very filling and satisfying. It’s perfect as a side dish or snack! It’s so delicious, so please give it a try.
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■材料（2人分）
・キャベツ 250g
・卵 3個
・紅生姜 20g
・天かす 20g
・だしの素 小さじ1
・水 大さじ1
・サラダ油 適量
・マヨネーズ 適量
・お好みソース 適量
・青のり 適量
・かつおぶし 適量
■作り方
1.キャベツを5mm幅に切り、レンジ600wで1分半加熱する。
2.水分を拭き取り粗熱をとり、だしの素、卵、水を加えて混ぜる。
3.天かすと紅生姜を加えて混ぜる。
4.フライパンに油をひき、生地を流し入れ、焼き色がついたら半分におり裏返し軽く焼く。
5.ソース、マヨネーズ、かつおぶし、青のりをかけ完成。
■ingredients
・250g Cabbage
・3 Eggs
・20g Pickled ginger
・20g Tempura scraps
・1 tsp Dashi stock
・1 tbsp Water
・Vegetable oil
・Mayonnaise
・Okonomiyaki sauce
・Green laver
・Dried bonito flakes
■Instructions
1. Cut the cabbage into 5mm widths and microwave for 1.5 minutes at 600W.
2. Wipe off any moisture and allow to cool, then add dashi stock, egg and water and mix.
3. Add tempura scraps and pickled ginger and mix.
4. Add oil to a frying pan and pour in the batter. Once browned, fold in half, flip and lightly fry.
5. Top with sauce, mayonnaise, bonito flakes and green laver and it’s done.
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🍳オススメ簡単レシピ
◎キャベツ焼きの作り方
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◎コールスローの作り方
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