「基本のコールスロー」のレシピと作り方を動画でご紹介します。シャキシャキ食感のキャベツと甘いコーンが、さっぱりしたドレッシングで絶妙にマッチ！簡単に作れて、お弁当やサイドメニューにもぴったりなひと品です。
【基本のコールスロー】0:00
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https://macaro-ni.jp/156839
■調理時間：30分
■材料（3人分)
・キャベツ：1/4玉
・コーン缶：50g
・塩：小さじ1杯
＜ドレッシング＞
・マヨネーズ：大さじ2杯
・穀物酢：大さじ1/2杯
・レモン果汁：小さじ1杯
・砂糖：大さじ1/2杯
・こしょう：少々
■作り方
0:03 1. キャベツは太い芯を除き、中心と外側に分けます。キャベツの繊維にそうように3mm幅の少し太めのせん切りにします。※キャベツの中心と外側に分けることで千切りをしやすくなります。※繊維にそうように切り、少し太めにすることで、食感が残って食べ応えのある仕上がりになります。
0:25 2. 大きめのボウルに、キャベツ、塩を入れて混ぜ合わせ、20分ほど置いてなじませます。
0:40 3. キャベツがしんなりとしたらしっかりと水気をしぼり、別の容器に移します。※水気をしっかり絞ることで、水っぽい仕上がりになるのを防ぎます。
0:47 4. 別のボウルに【ドレッシング】の材料をダマにならないように混ぜ合わせます。※レモン果汁を入れることで、酸味だけでなく、爽やかな香りと風味に仕上がります。レモン果汁がない場合は、穀物酢のみでも大丈夫です！
0:55 5. ④、コーンを加えて、全体にまんべんなく混ぜ合わせたら完成です。
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