和風パスタのポイントはベーコンをしっかり炒める。
ベーコンスライスだとあまり旨みが出ないのでブロックを使うのを
おすすめします。
タレの味、ベーコンの旨み、バターのコクこの３つが揃えば唸るほど
美味しいパスタができます。
小松菜は最初に入れると醤油の色で黒くなってしまうので最後に入れて
サッと炒める事で見栄えも良いです。
材料
パスタ 100g
刻み海苔 適量
エリンギ １本(50g）
しめじ 50g
ベーコン 40g
バター 10g
ニンニク１片
小松菜 １束
オリーブオイル 大さじ２
パスタお湯１.５L
塩 15g
パスタのタレ
顆粒だし（ほんだし）８g
酒 大さじ１
濃口醤油 小さじ２
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