正月太り解消にはヘルシーな鶏胸肉を食べましょう。ヘルシーで安い鶏むね肉で、美味しいチャーシューが食べられたら、最高じゃないでしょうか。
レシピは超簡単。余熱を使ってゆっくり火入れし、つゆにはシナモンを入れると爽やかな香りがアクセントに。つゆは煮詰めて仕上げのソースにも使えます。
ネギ塩タレには辛味を効かせて添えれば、白米不可避の病みつきチャーシュー完成。
とにかく旨いので絶対試して欲しいレシピです!

●材料
鶏胸肉 2枚
長ネギ 1本
卵   5個

水   1200ml
醤油  300ml
みりん 170ml
酒   170ml
砂糖  大さじ2
はちみつ 30g
生姜   10g
ニンニク 1かけ
シナモン 1本

塩      ひとつまみ
チリペッパー 適量
顆粒コンソメ 小さじ1
ごま油    大さじ2

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