厳しい夏を超え秋の気配が近づいてきていますね。
そろそろ身体も心も秋の準備をしていきましょう。
今回は「鯖と山芋の炊き込みご飯」を古民家よりお届けします。
夏の暑さで疲れたお身体の気と血を補ってくれる【鯖】と
乾燥が強くなる秋に向けて身体を内側から潤す【山芋】を
使ったレシピをご紹介。
【材料】
塩さば・・・1尾 昆布出汁・・・500ml
お米・・・3合 酒・・・100cc
山芋・・・300g 濃口醤油・・・小さじ2
生姜・・・1片
三つ葉・・・1束
みょうが・・・3個
季節の変わり目は特にいろいろな変化が起きやすいです。
ご自身に目を向け呼吸を意識して、季節の食材を上手に取りながら
素敵な秋をお迎え下さい。
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