今回は鯖の水煮缶とトマトカット缶を使ったカレーをご紹介します。
トマトをベースにしたさっぱりした仕上がりですが、ピーマンやバターが風味をプラスしてくれます。
鯖を崩さずにゴロゴロした状態で煮込むことでボリューム缶や、味のメリハリが出て、飽きずにたのしめます。
鯖のトマトカレー 3〜４人分
玉ネギ 小2個(大1個)
ピーマン 2個
カレー粉 大さじ1
ニンニク 1かけ
生姜 1かけ
トマトカット缶 2缶
サバ缶 3〜4個
オリーブオイル(サラダ油) 大さじ1
塩
胡椒
ご飯
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