「春キャベツと豚肉の中華炒め」のレシピと作り方を動画でご紹介します。春キャベツをたっぷりと使う中華炒め。シャキシャキのキャベツとふんわり卵の食感が楽しいひと品です。卵にマヨネーズを加えることで、ふんわりと仕上がり、冷めてもおいしくいただけますよ。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/145502
■調理時間：15分
■材料（2〜3人分)
・春キャベツ：180g
・豚こま肉：200g
・卵：2個
・マヨネーズ：小さじ2杯
・味付塩こしょう：少々
・酒：大さじ1杯
・a. みりん：大さじ1杯
・a. 酒：大さじ1杯
・a. しょうゆ：大さじ1杯
・a. 鶏ガラスープの素：小さじ2杯
・ごま油：大さじ2杯
■作り方
1. キャベツを食べやすい大きさに切ります。
2. 豚こま肉をボウルに入れ、味付塩こしょう、酒を加えてよく揉み込みます。
3. 卵をボウルに割り入れ、マヨネーズを加えてよく混ぜ合わせます。
4. フライパンにごま油（半量）を加えて中火で熱し、よく温まったら③の卵液を加えます。ふちが固まってきたらやさしくかき混ぜ、炒り卵にして一度取り出します。
5. 同じフライパンにごま油（半量）を加えて中火で熱し、豚こま肉を加えます。
6. 肉が白っぽくなってきたらキャベツを加え、フタをして2分蒸し焼きにします。
7. フタを取り、 (a) を加えて混ぜ合わせます。
8. 卵を戻し入れて、全体をざっくり混ぜ合わせたら完成です。
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